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餐飲企業(yè)食品安全危害風險識別與相關(guān)控制措施回放

2024-07-25 10:00:001003
  為保障消費者健康安全、幫助餐飲企業(yè)完善食品安全管理制度和食品安全管理體系,提升食品安全危害治理能力和員工食品安全意識,增強市場競爭力,廣電計量特推出食品安全管理系列公開課之《餐飲企業(yè)食品安全危害風險識別與相關(guān)控制措施》,邀請廣電計量認證中心技術(shù)總監(jiān)杜軍針對相關(guān)問題進行詳細介紹并提供在線答疑。課程從防控“食品安全危害”的角度,幫助學員樹立基本的危害分析理念,為食品安全的體系化管理做好準備。
 
  01 課程詳情
 
  ● 時間:2024年7月25日(周四)10:00-12:00
 
  ● 主講:杜軍  廣電計量認證中心技術(shù)總監(jiān)
 
 
  02課程內(nèi)容
 
  ● 我國餐飲行業(yè)食品安全法律法規(guī)要求概述
 
  ● 餐食制作與提供過程中的常見食品安全危害及其控制措施
 
  ● 建立食品安全管理體系對保障食品安全的重要意義
 
  03 講師介紹
 
  杜軍,廣電計量認證中心技術(shù)總監(jiān),中國農(nóng)業(yè)大學食品科學專業(yè)碩士, CCAA國家注冊食品安全管理體系審核員,深耕食品安全管理行業(yè)20余年,參與多個食品行業(yè)標準制定,主導(dǎo)及參與多家世界食品連鎖品牌集團的審核,累計審核企業(yè)近千家。
 

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