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蚌埠龍子湖區(qū)開展冷庫專項(xiàng)排查 全力防控冷藏肉制品安全風(fēng)險(xiǎn)

2025-07-22 08:36:32來源:龍子湖區(qū)市場監(jiān)督管理局 閱讀量:2468 評論

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  為切實(shí)加強(qiáng)冷凍冷藏肉類及制品質(zhì)量安全監(jiān)管,近日,蚌埠龍子湖區(qū)市場監(jiān)管局迅速行動(dòng),組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)冷庫使用情況開展全面排查,聚焦冷鏈貯存環(huán)節(jié)存在的突出問題,堅(jiān)決防范食品安全隱患。
 
  本輪排查突出兩個(gè)重點(diǎn)方向:一是對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自建冷庫進(jìn)行地毯式排查,檢查貯存的肉類及制品是否存在超過保質(zhì)期、票證不全、來源不明等問題;二是對非食品生產(chǎn)經(jīng)營者開辦的第三方冷庫逐一核查,重點(diǎn)查看是否依法備案,是否建立委托方檔案,是否履行入庫食品查驗(yàn)義務(wù)。
 
  截至目前,共排查自建冷庫17個(gè)、第三方冷庫4個(gè),基本摸清了轄區(qū)冷庫底數(shù),建立了第一輪監(jiān)管臺(tái)賬。從檢查情況看,大多數(shù)冷庫食品來源渠道規(guī)范、票證較為齊全,貯存環(huán)境基本符合要求。但也發(fā)現(xiàn)部分冷庫存在臺(tái)賬登記不完善、個(gè)別設(shè)備未見溫控記錄等問題,已現(xiàn)場提出整改要求,明確整改時(shí)限,落實(shí)“問題清單+整改銷號(hào)”閉環(huán)管理機(jī)制。
 
  下一步,龍子湖區(qū)市場監(jiān)管局將按照排查整治“全覆蓋、分階段、重實(shí)效”的工作思路,全面推進(jìn)集中整治和規(guī)范提升,推動(dòng)冷庫備案信息動(dòng)態(tài)更新,督促企業(yè)落實(shí)入庫查驗(yàn)、過期品識(shí)別等日常制度,壓實(shí)食品安全主體責(zé)任,全面提升冷鏈?zhǔn)称焚A存管理水平,切實(shí)守住群眾“舌尖上的安全”。
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